Danh sách quán ăn vị Bắc tại Nha Trang ngon chuẩn vị dành cho bạn!

Nha Trang đầy nắng, đầy gió và đầy… hải sản! Nhưng nếu một ngày đang tung tăng trên phố biển mà bạn thốt lên: “thèm quán ăn vị Bắc tại Nha Trang ?” thì xin chúc mừng – bạn không đơn độc đâu! Mình là người Hà Nội sống ở Nha Trang gần 5 năm, và cảm giác nhớ vị phở gà, bún chả, hay miến ngan “chuẩn quê” luôn thường trực.

Vấn đề nằm ở chỗ: biết ăn ở đâu mới là chuyện lớn. Đừng lo, bài viết hôm nay sẽ mách bạn loạt địa chỉ “đắt xắt ra miếng” cho team ghiền đồ Bắc giữa lòng Nha Trang. Tag đứa bạn gốc Bắc vô duyệt gấp nhé! Đây là danh sách quán ăn vị Bắc tại Nha Trang ngon chuẩn dành cho bạn.

1. Quán ăn vị Bắc tại Nha Trang và nỗi nhớ vị quê hương

Không ít người Bắc Nam tiến, du lịch hay thậm chí định cư tại Nha Trang vốn là thiên đường hải sản và đồ miền Trung đậm đà. Nhưng giữa cái mặn mòi của nước mắm cá cơm và vị cay nồng đậm của ớt Nha Trang, người gốc Bắc lâu lâu vẫn muốn tìm lại dư vị thanh thanh, chua chua nhẹ nhàng đặc trưng. Bởi vì sao? Đơn giản là vì ẩm thực Bắc không chỉ là món ăn – nó là cả miền ký ức, là hương vị của mẹ, của bà hay những sáng mùa thu Hà Nội ăn bát phở nóng hổi.

2. Vì sao đồ Bắc ở Nha Trang khó tìm và những bí quyết “săn” quán chuẩn vị

2.1. Đặc trưng ẩm thực miền Bắc tại Nha Trang: Thanh nhẹ mà tinh tế

Món Bắc không ngọt như Nam, không cay nồng như Trung mà thiên về sự hài hòa, thanh nhẹ. Từ nước dùng được hầm kỹ xương trong hàng giờ, vị gia vị vừa phải, không gắt. Điển hình như bún chả với nước chấm pha loãng, vị chua dịu mát; hay bánh đa cua đúng kiểu Hải Phòng có cả gạch cua béo ngậy pha chút cay tinh tế. Chính vì vậy, người Bắc ăn quen rồi sẽ rất dễ phát hiện sự “sai lệch”, dù chỉ là một nhúm rau không đúng mùa hay nước chấm hơi mặn.

2.2. Lý do món Bắc tại Nha Trang “chuẩn vị” khó phổ biến 

Khâu nguyên liệu chính là rào cản lớn. Ví dụ như bún lá để làm bún chả thật sự mềm mượt khác hẳn với sợi bún bản địa; hay miến dong Hà Giang dẻo dai lại rất khó tìm ở các chợ miền Nam. Ngoài ra, tay nghề chế biến và cảm nhận gia vị của người làm bếp cũng là linh hồn – bởi chỉ xê dịch 1 thìa dấm là hỏng cả “vị Bắc”. Vậy nên muốn ăn đồ Bắc chuẩn, chỉ có một cách: biết nơi nào người Bắc mở, người Bắc nấu và giữ đúng tinh thần Bắc!

2.3. Mẹo nhận diện quán ăn vị Bắc tại Nha Trang

• Chủ quán là người Bắc – lý tưởng nhất là sinh ra và lớn lên ngoài Bắc rồi vào Nam mở quán
• Nguyên liệu nhập từ Bắc – bạn hoàn toàn có thể hỏi hoặc xem bảng menu để biết
• Menu đậm đặc món Bắc: bún chả, bánh đa cua, miến ngan, xôi xéo…
• Không gian mộc mạc, bài trí truyền thống, không “bản địa hóa” quá mức
• Review tốt từ cộng đồng người Bắc tại Nha Trang – đừng bỏ qua các nhóm FB và Google Review

Tham khảo thêm các review món ăn ngon Nha Trang được cập nhật liên tục tại 2Day Travel Blog!

3. Danh sách quán ăn vị Bắc tại Nha Trang không thể bỏ qua

3.1. Bún Chả – Món “quốc hồn quốc túy” miền Bắc ở Nha Trang

• Quán Bún Chả Hạnh Trang – 45 Trần Phú

Vị trí siêu dễ tìm ngay mặt tiền Trần Phú, không gian rộng rãi, mát mẻ và sạch sẽ “free chỗ chê”. Nước chấm tại đây cực kỳ chuẩn vị Bắc với đủ ngọt – chua – cay – mặn vừa vặn, thịt nướng than hoa thơm lừng, thêm ít đu đủ muối là đủ “về Hà Nội trong 1 nốt nhạc”. Quán có bán buổi trưa và tối, rất đông khách gốc Bắc kéo đến.
• Quán Bún Chả Phố Cổ Hà Nội –  14B Tô Hiến Thành & 24 Dã Tượng

Được mệnh danh là “bản đồ món Bắc thu nhỏ”, món bún chả tại đây được chế biến theo công thức truyền thống với những miếng chả nướng vàng ươm, thơm phức, kết hợp cùng bún tươi và nước mắm pha chế hoàn hảo. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, món ngon chuẩn vị Bắc mà bạn không thể bỏ lỡ.

3.2. Mì – Miến – Bánh Đa Hải Phòng: Hương vị đậm Bắc giữa phố biển

• Quán Thái Thanh – Đống Đa

Ở đây có món bánh đa cua “thần thánh” cực nổi, được giới sành ăn gốc Hải Phòng recommend liên tục. Gạch cua béo ngậy, hành phi thơm phức, sợi bánh đa mềm đúng kiểu Hải Phòng – ăn là ghiền. Đặc biệt, chủ quán luôn đảm bảo nguyên liệu nhập từ Hải Phòng để giữ hương vị gốc.

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực miền Bắc, đặc biệt là món bánh đa cua, thì đây chính là địa điểm không thể bỏ qua! Món bánh đa cua tại quán nổi tiếng với gạch cua béo ngậy, hành phi thơm phức và sợi bánh đa mềm mại đúng kiểu Hải Phòng – ăn một lần là ghiền ngay!

Hương Vị Đặc Trưng: Mỗi tô bánh đa cua được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo nhập khẩu trực tiếp từ Hải Phòng để giữ trọn vẹn hương vị gốc. Hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

3.3. Nem rán, chả nem và đồ ăn vặt “ăn là ghiền”

Mỗi lần nhóm bạn tụ tập hay lễ Tết quê hương, nhất định phải “quất” nem rán chuẩn Bắc. Một số quán như Nem chua rán Hà Nội Trần Công Châu – 80A Huỳnh Thúc Kháng chuyên bán nem rán giòn rụm, đầy thịt, cuốn cùng rau sống cực đưa miệng.

3.4. Phở Bắc, bún riêu, bún ốc – quán ăn vị Bắc tại Nha Trang không thể bỏ qua

Phở Hợp Lợi cũng là một trong những quán ngon chuẩn vị Bắc nằm trên đường Trần Nhật Duật, được lòng cả dân địa phương lẫn khách du lịch. Dù quán nhỏ, nước phở nêm nếm vừa vặn, thơm và thanh, thịt bò cắt mỏng mềm ngon.

Đọc thêm tại chuyên mục review du lịch và ẩm thực của 2Day Travel!

Khám phá thêm…