THƯỞNG THỨC 15 MÓN ĂN PHAN THIẾT THEO NGƯỜI ĐỊA PHƯƠNG
Phan Thiết không chỉ nổi bật với những bãi biển đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn Phan Thiết mang những hương vị khó quên. Dưới đây là giới thiệu về những món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết.
Thiết.
Giới thiệu Phan Thiết
Phan Thiết là một thành phố ven biển thuộc tỉnh Bình Thuận, miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời và nền văn hóa đa dạng, phong phú. Phan Thiết không chỉ được biết đến với những bãi biển trong xanh, cát trắng mịn, nước biển ấm áp và không khí trong lành mà còn với nền ẩm thực Phan Thiết đa dạng, nổi tiếng như các món bánh hỏi lòng heo Phan Thiết, Bánh căn Phan Thiết, Bánh tráng nướng mắm ruốc, Gỏi cá mai,…
Thưởng thức 15 món ăn Phan Thiết theo người địa phương.
1. Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn là một món ăn Phan Thiết rất phổ biến, thường được ăn vào bữa sáng. Bánh căn được làm từ bột gạo, có hình dạng nhỏ như bánh khọt, với lớp vỏ giòn, nhân tôm, trứng hoặc mực. Bánh căn ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống. Đặc biệt, bạn có thể thêm chả cá hoặc thịt nướng nếu thích.
2. Bánh tráng nướng mắm ruốc Phan Thiết
Bánh tráng nướng mắm ruốc là một món ăn vặt nổi tiếng tại Phan Thiết, được làm từ bánh tráng mỏng, nướng giòn trên bếp than hồng và phủ một lớp mắm ruốc thơm ngon, cùng với hành lá, hành phi, mè rang, và trứng. Món ăn này có vị mặn, cay và thơm, thường được ăn kèm với rau sống và xoài xanh để cân bằng vị.
3. Bánh quai vạc Phan Thiết
Bánh quai vạc Phan Thiết hay còn gọi là bánh bột lọc là món bánh có nhân thường là tôm, thịt, hoặc nấm. Bánh được gói trong lá chuối và hấp chín, ăn cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm tỏi ớt. Đây là một món ăn Phan Thiết rất đặc trưng và dễ ăn, thường được thưởng thức vào các bữa chính.
4. Bánh xèo Phan Thiết
Bánh xèo Phan Thiết có một sự khác biệt nhỏ so với bánh xèo ở các nơi khác, vỏ bánh giòn, vàng óng và thường được làm từ bột gạo và nước cốt dừa, nhân bên trong gồm tôm, thịt, giá đỗ. Bánh được ăn kèm với rau sống như lá cách, diếp cá, và đặc biệt là nước mắm chua ngọt.
5. Lẩu thả
Lẩu thả là món ăn bắt nguồn từ ngư dân vùng biển Mũi Né, Phan Thiết. Khi ấy du lịch chưa phát triển, những người ngư dân đánh bắt được gì, họ sẽ bỏ vào một chiếc xô, rồi đổ nước và nấu lên thành lẩu. Nguyên liệu trong món lẩu tươi ngon như cá, tôm, mực, rau sống, và bánh tráng. Nước dùng của lẩu thả được nấu từ mắm nêm hoặc nước dừa, có vị ngọt và đậm đà. Món lẩu này không thể thiếu bánh tráng để cuốn các nguyên liệu vào ăn cùng, mang đến hương vị rất đặc trưng và thơm ngon.
6. Gỏi cá mai
Gỏi cá mai là món ăn đặc sản của Phan Thiết, được làm từ cá mai tươi (loại cá sống ở biển), thái lát mỏng, trộn với rau sống, dưa leo, hành tây, và gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, mang lại cảm giác thanh mát, ngọt tự nhiên từ cá tươi.
7. Bún riêu cua
Bún riêu cua Phan Thiết có nước dùng thơm ngon từ cua và xương, kết hợp với đậu phụ và thịt băm. Món bún này được ăn kèm với rau sống, bánh đa và mắm tôm. Một điểm đặc biệt của bún riêu cua Phan Thiết là vị cua rất ngọt và thơm, tạo nên hương vị khác biệt so với các vùng miền khác.
8. Bánh canh chả cá Phan Thiết
Bánh canh chả cá là món ăn sáng rất được yêu thích ở Phan Thiết. Món bánh canh có sợi bún dẻo, chả cá và nước dùng ngọt ninh từ cá. Bánh canh thường được ăn với rau sống và nước mắm, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.
9. Chả lụi Hàm Tân
Chả lụi Hàm Tân là món ăn dân dã nhưng rất ngon của Phan Thiết. Chả được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn với gia vị và cuốn vào cây sả rồi nướng trên than hồng. Chả lụi ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và nước mắm pha có vị chua ngọt, thơm lừng.
10. Răng mực nướng
Răng mực nướng là món ăn khá lạ miệng ở Phan Thiết, được chế biến từ phần răng của mực. Răng mực sau khi làm sạch được ướp gia vị và nướng trên than hồng, mang lại vị dai giòn, thơm và rất ngon khi ăn kèm với nước mắm hoặc muối ớt.
Xem thông tin chi tiết tại đây.
Nhận xét
Đăng nhận xét